spjallid.is

Eitt furðulegt fyrirbrigði er svo kallað “náttúrulegt sjávarsalt” sem selt er hér í heilsubúðum og víðar. Sumir kaupa þetta salt vegna bragðsins sem á að vera betra á ýmsan hátt (og sú ástæða er kannski góð og gild). Aðrir kaupa þessa vöru af því að hún er svo “náttúruleg” og þar af leiðandi hollari en venjulegt “iðnaðarsalt”.
Við skulum skoða þetta aðeins nánar. Sjávarsaltið er unnið úr sjó, nánar tiltekið úr menguðustu höfum jarðarinnar, eins og t.d. Miðjarðarhafinu sem er viðbjóðslegur drullupollur. Þungmálmar og kvikasilfur, DDT, PCB og hvað þetta heitir nú allt saman, er þar í ríkulegu magni. Þetta skólp er þurkað í sérstökum tjörnum, og eftir situr saltið, geislavirkt og ríkt af “aukaefnum” sem gefa því örugglega mikinn karakter.
Hið svo kallaða “iðnaðarsalt” er hins vegar unnið úr námum þar sem saltið er tekið úr gömlum setlögum sem eru leifar forsögulegra hafsvæða sem voru til löngu áður en maðurinn, og mengun hans, kom til sögunnar. Kristaltær og ómengaður sjór, eins náttúrulegur og frekast er unnt, eða hvað? Þetta salt er því hreint og ómengað.
Hvor varan ætli sé nú hollari?

coldcut skrifaði:æji Guðjón...ekki vera eins og barnalandskellingarnar

GuðjónR skrifaði:

coldcut skrifaði:æji Guðjón...ekki vera eins og barnalandskellingarnar

Ég sá nú viðtalið við mann greyjið frá Matvælastofnun í Kastljósinu um daginn og get ekki sagt að það hafi aukið tiltrú mína á þessaris stofnun.
Og seríospakka samlíkingin er út í hött, ef reglur segja að hlutirnir eigi að vera svona eða hinsegin þá verða menn að sætta sig við það eða fá reglunum breytt.
Ég ger ekki tekið hægri beygju á rauðu ljósi af því að mér finnst "asnalegt" að gera það ekki.

Ég veit ekki hver skilgreining á iðnaðarsalti er fram yfir matarsalt, allaveganna er saltið sem er á þessu heimili bæði grófa og fína jarðsalt.
Líklega er saltið sem borið er á göturnar líka jarðsalt en flokkað sem "iðnaðarsalt" ... einhver er ástæðan, ég vil fá að vita hana og muninn.
Ég vil fá að vita hvort það sé verið að nota saltið sem dreyft er á göturnar í matinn minn. Held það sé bara sanngjörn krafa.

GuðjónR skrifaði:Ég vil fá að vita hvort það sé verið að nota saltið sem dreyft er á göturnar í matinn minn. Held það sé bara sanngjörn krafa.

Haxdal skrifaði:næst fariði að segja mér að harðfiskur sé saltaður og skilinn eftir úti þar sem flugur og pöddur skríða yfir hann allan ..

ówait .. hann er skilinn eftir og þurrkaður undir berum himni ...

Haxdal skrifaði:næst fariði að segja mér að harðfiskur sé saltaður og skilinn eftir úti þar sem flugur og pöddur skríða yfir hann allan ..

ówait .. hann er skilinn eftir og þurrkaður undir berum himni ...

MrIce skrifaði:Ég forvitnaðist nú um þetta í fyrravetur og fékk þá það svar frá Rekstrarstjóra hverfisstöðvarinar í Grafarvogi að götusaltið sé grófara en venjulega heimilissaltið, annars sé enginn munur á því ...

urban skrifaði:saltið sem að dreift er á göturnar er t.d. nákvæmlega sama salt og saltfiskur er saltaður með.
og mjög svipað og þú getur keypt í búðum.

appel skrifaði:Tilgangur allra stofnana er að halda fólki í vinnu sem getur ekki unnið á frjálsum markaði.

GuðjónR skrifaði:

MrIce skrifaði:Ég forvitnaðist nú um þetta í fyrravetur og fékk þá það svar frá Rekstrarstjóra hverfisstöðvarinar í Grafarvogi að götusaltið sé grófara en venjulega heimilissaltið, annars sé enginn munur á því ...

urban skrifaði:saltið sem að dreift er á göturnar er t.d. nákvæmlega sama salt og saltfiskur er saltaður með.
og mjög svipað og þú getur keypt í búðum.

Þannig að í staðin fyrir að kaupa grófa saltið í kílóa plastpokunum frá Kötlu þá get ég alveg eins farið út í áhaldahús með poka eða út í næstu gulu kistu og sótt mér salt í matinn
Ef þetta er raunin þá er nú eitthvað mikið að hjá okkur, matar/borð salt ætti nú að vera hreinni aftur....eða hvað?

urban skrifaði:

Haxdal skrifaði:næst fariði að segja mér að harðfiskur sé saltaður og skilinn eftir úti þar sem flugur og pöddur skríða yfir hann allan ..

ówait .. hann er skilinn eftir og þurrkaður undir berum himni ...

þú ert að tala um siginn fisk.
Harðfiskur er yfirleitt þurrkaður í klefum

GuðjónR skrifaði:

appel skrifaði:Tilgangur allra stofnana er að halda fólki í vinnu sem getur ekki unnið á frjálsum markaði.

hahahaha skýrslumálastofnun

Joi_BASSi! skrifaði:salt er það sama. salt og salt er sama efnið.

það skiptir ekki máli hvort að það sé markaðsett fyrir aðra notkun. það er ennþá það sama

Joi_BASSi! skrifaði:salt er það sama. salt og salt er sama efnið.

það skiptir ekki máli hvort að það sé markaðsett fyrir aðra notkun. það er ennþá það sama

methylman skrifaði:saltupplýsingar

Viðbrögð Matvælastofnunar voru þau að kanna strax um hvaða salt væri að ræða og hvort efnasamsetning þess væri þess eðlis að hætta stafaði af fyrir neytendur. Svo reyndist ekki vera...

Matvælastofnun brást
Komið hefur í ljós að Ölgerðin hefur
selt nítíu og einu matvælafyrirtæki
iðnaðarsalt í þrettán ár. Iðnaðarsalt
uppfyllir ekki þær kröfur sem gerðar
eru til hráefnis í matvælaframleiðslu
og er ekki vottað líkt og krafa er um.
Heimildir fréttastofu herma að
iðnaðarsalt hafi í raun verið notað til
matvælaframleiðslu hér á landi mun
lengur og mun ástsæðan vera sú að það
er mun ódýrara. Ljóst þykir að
eftirlitstofnanir hafi brugðist. Jón
Gíslason er forstjóri Matvælastofnunar,
hann segir að innflytjandinn og
dreifingaraðilinn hafi einhverra
hluta vegna ekki gert sér grein fyrir
að þetta væri ekki ætlað fyrir
matvælaiðnað. Hann segir að innra
eftirlit matvælafyrirtækjanna hafi líka
brugðist.