spjallid.is

Ég ætla að prófa Rifsberja lambalæri frá SS, hef prófað Bláberja og Kamapvínslegið þannig að röðin er komin að þessu.
Svo á morgun verður það Húsavíkur hangikjöt og kalkúnn annan í jólum.
Líklega verð ég með svínahamborgarahrygg 31. des.

Lamba og Svína hamborgarahryggur hér á bæ..

Möndlugrautur (Hrísgrjónagrautur með möndlu í) verður í forrétt, þar næst kemur humarsúpa og að lokum kalkúnn!

Rjúpur á aðfangadag hérna

Hefur alltaf verið Svínahamborgarahryggur , alveg síðan ég man eftir mér.

Einn ákveðinn meðlimur fjölskyldunnar borðar ekkert annað.

á 2 í jólum fer maður í veislu með fjölskyldunni og veit ég ekkert hvað verður þar að borða.

Og á áramótunum verður farið með fjölskyldunni í áramótapartí og kæmi mér ekki á óvart ef það væri kalkúnn þar.

Svína-Hamborgarhryggurinn er alltaf á aðfangadag hjá mér og er það gömul hefð

Á jóladag byrjar síðan listin, þá berum við fram hangikjötslæri, (með beini og sagað í tvennt) fram á borðstóla með afar einstökum hætti. Við byrjum á að setja hangikjötið í kalt vatn, setjum eldavélarhelluna á 1/3 af max hita (hjá okkur kemst hún upp í 9 þannig við setjum hana á 3). Það tekur suðuna vanalega klukkutíma og korter að koma upp. En þegar suðan er komin upp þá er látið sjóða í 5 mín. Svo er slökkt undir pottinum og kjötið látið liggja á eldarvélarhellunni þangað til það kólnar aftur niður og verður kalt (sem tekur svona u.þ.b. 4 tíma). Svo er lærið látið kólna útá svölum í soðinu þangað til að við förum að borða. Passa samt að láta ekki frjósa haha En uppstúf er síðan gert úr soðinu en lærið borið fram kalt, þetta gerir kjötið einstaklega bragðgott

Svo á annan í jólum er bara eithvað gúrm kryddlegið lambalæri sem allir elska.
Svo 31. Des er kalkúnn.

Ég stefni samt að því að prófa þennan skít einhvertímann -> http://www.youtube.com/watch?v=7Xc5wIpUenQ*
Held bara að undirbúningurinn taki 2-3 daga haha

k0fuz skrifaði:Rjúpur á aðfangadag hérna

Öfund.. fæ þær ekki fyrr en 31. des

Hamborgarahryggur í kvöld..

Hambóhryggz

Lambahryggur...

Nautalundir með bernaise sósu. Epic máltíð

Kalkúnn eins og hefur verið í familíunni seiunustu 24 Jól. Á Jóladag verður svo hangikjöt og á gamlárskvöld verður humarsúpa með humar á snittubrauði sem er búið að liggja í hvítlauksolíu og nautasteikur með bernaise! ÉG ELSKA DESEMBER!

svína Hamborgarahryggur

Hamborgarahryggur hér og möndlugrötur í eftirmat

Humarsúpa í forrétt, rjúpa í aðalrétt og svo marsís í eftirrétt.

önd...meira veit ég ekki

Púrrulaukssúpa í forrétt og svo svínapurusteik

Einarr skrifaði:Nautalundir með bernaise sósu. Epic máltíð

mmm mig langar líka, öfunda þig ekkert smá!

en ég fæ hamborgarahrygg

purusteik og svínabógur mmmmm og svo heimatilbuinn ís allveg himnest

Hamborgarahryggur og það nóg af honum svo verða rjúpur á morgun

Hamborgarahryggur og heimagerður snickersís á eftir.

Hamborgarahryggur hérna

Eðal Hamborgarahryggur..! held ég hafi þyngst um 10kg eftir matinn

eftirétt Bayle's & Tobleron ís

Rauðvín og ostar ;þ

Hvítlauks humar í forrétt

Hamborgarahryggur í aðalrétt

Kókósbollu eftirréttur

Rækjukokteill og ristabrauð með smjöri

Lambahryggur, salat, hvítlauksbrauð, villisveppa risotto

heimagerður daim ís

Sveppasúpa með heimagerðum speltbollum í forrétt.
Nautalundir með bökuðum kartöflum og bernaise sósu í aðalrétt.
Síðan er heimagerður toblerone ís í eftirrétt .