Hvernig kryddið þið Hamborgarana ykkar?
-
Höfundur - spjallið.is
- Póstar: 492
- Skráði sig: Sun 17. Júl 2011 23:12
- Reputation: 90
- Staða: Ótengdur
Hvernig kryddið þið Hamborgarana ykkar?
Ég grilla borgara nánast á hverjum Laugardegi, væri gaman að heyra mismunandi aðferðir,
hvaða krydd eru þið að nota?
og kannski í leiðinni, einhver önnur trix í grillun hamborgara væri gaman að heyra.
hvaða krydd eru þið að nota?
og kannski í leiðinni, einhver önnur trix í grillun hamborgara væri gaman að heyra.
-
- has spoken...
- Póstar: 180
- Skráði sig: Fim 30. Nóv 2023 12:01
- Reputation: 76
- Staða: Ótengdur
Re: Hvernig kryddið þið Hamborgarana ykkar?
Ég nota almennt hamborgarakrydd og Cayenne pipar frá Prima.
NZXT 710i - Ryzen 7 5800X - 32GiB 3200 M/T RAM - X570 Aorus Ultra - PowerColor Radeon RX 7900 XTX - 1TB Samsung 970 Pro, 2TB Samsung 970 Evo
Re: Hvernig kryddið þið Hamborgarana ykkar?
Ef ég fer all-in þá hakka ég chuck-eye og brisket, annars nota ~20% kjöt, blanda hvítlaukskryddi við og gera djúpa holu í miðjuna.
Hafa pönnuna eða grillið heitari en helvíti og snúa ekki fyrr en hann losnar. Nota grófmalaðan pipar (t.d. Kampot sem fæst í Hyalin Skólavörðustíg) og flögusalt.
Klikkar ekki
Hafa pönnuna eða grillið heitari en helvíti og snúa ekki fyrr en hann losnar. Nota grófmalaðan pipar (t.d. Kampot sem fæst í Hyalin Skólavörðustíg) og flögusalt.
Klikkar ekki
-
- Vaktari
- Póstar: 2543
- Skráði sig: Fös 16. Mar 2007 21:31
- Reputation: 474
- Staða: Ótengdur
Re: Hvernig kryddið þið Hamborgarana ykkar?
Köd og grill frá Knorr
Þriðja kryddið frá Prima
Steinliggur.
Þriðja kryddið frá Prima
Steinliggur.
-
- Vaktari
- Póstar: 2543
- Skráði sig: Fös 16. Mar 2007 21:31
- Reputation: 474
- Staða: Ótengdur
Re: Hvernig kryddið þið Hamborgarana ykkar?
Og sósan skiptir rosalegu máli líka.
Eiki feiti hamborgarasósan sem fæst í bónus. Hún er laaaang best.
Eiki feiti hamborgarasósan sem fæst í bónus. Hún er laaaang best.
-
- Vaktari
- Póstar: 2011
- Skráði sig: Þri 27. Maí 2008 10:12
- Reputation: 276
- Staðsetning: 110 Reykjavík
- Staða: Ótengdur
Re: Hvernig kryddið þið Hamborgarana ykkar?
SPG blömdu, alls ekki Hamborgarakrydd það skemmir bara borgarann. SPG inniheldur 3 krydd Salt, Pipar og Hvítlauk, hitt draslið 13!
Síðast breytt af einarhr á Lau 17. Ágú 2024 14:29, breytt samtals 2 sinnum.
| Ryzen 7 5800X 32GB |RTX 3070Ti| Server i7 6700K 16GB |
-
- Internetsérfræðingur
- Póstar: 6797
- Skráði sig: Mán 04. Apr 2005 11:01
- Reputation: 940
- Staðsetning: https://notendur.hi.is/vjh2/
- Hafðu samband:
- Staða: Ótengdur
Re: Hvernig kryddið þið Hamborgarana ykkar?
Salt, MSG, sterkja, gerþykkni, karrý 3,7%, hvítlaukur 2,8%, paprikuduft, hvítur pipar, kryddjurtir ﴾þ.mt steinselja, dill﴿, laukur, jurtaolía ﴾sólblómaolía, lófa﴿, kísill
Síðast breytt af Viktor á Lau 17. Ágú 2024 14:59, breytt samtals 1 sinni.
I wish I was cool enough to not care how much I care about pretending not to care about things
Macbook Pro 13" M2 16GB 512GB
Ryzen 3600X 2070S 16GB
Re: Hvernig kryddið þið Hamborgarana ykkar?
Eina sem skiptir máli er hakk með 20% fitu, þarft varla krydd á þetta, annars El Torro Loco frá lækninum eða S&P og aldrei ever gera neitt annað en að smassa borgarana.
Síðast breytt af hfwf á Lau 17. Ágú 2024 15:34, breytt samtals 3 sinnum.
Re: Hvernig kryddið þið Hamborgarana ykkar?
Mér finnst allir hamborgar bragða eins sama hvert ég fer.
hef ekkert að segja LOL!
Re: Hvernig kryddið þið Hamborgarana ykkar?
Semboy skrifaði:Mér finnst allir hamborgar bragða eins sama hvert ég fer.
Prófaðu Lebowski bar
-
- Vaktari
- Póstar: 2409
- Skráði sig: Fös 23. Okt 2009 22:21
- Reputation: 156
- Staðsetning: 64°59'11.4" N & 18°35'12.0" V.
- Staða: Tengdur
Re: Hvernig kryddið þið Hamborgarana ykkar?
Ef ég er að grilla sjoppuborgara þá nota ég Prima hamborgarakrydd og pensla með bbq sósu á meðan ég grilla, svo grilla ég bacon, og hamborgarasósu frá krónuni sem heitir spariborgara sósa.
og American burger cheese.
Svo er það lykillinn að raða borgaranum saman á grillinu svo allt hitni smávegis.
Ef ég er að gera borgara með káli papriku lauk ofl, þá er ég mest ánægður með hr.fullkominn sem er til í krónuni, krydda með salti og pipar.
Ef þið eruð ekki að nota american cheese þá eruði að missa af
og American burger cheese.
Svo er það lykillinn að raða borgaranum saman á grillinu svo allt hitni smávegis.
Ef ég er að gera borgara með káli papriku lauk ofl, þá er ég mest ánægður með hr.fullkominn sem er til í krónuni, krydda með salti og pipar.
Ef þið eruð ekki að nota american cheese þá eruði að missa af
CPU:i9 10900k | MB:Asus Z490 A-Pro | GPU:3080ti | RAM: 64gb Corsair | PSU: Seasonic 1000w | Case:Corsair 275R |
Re: Hvernig kryddið þið Hamborgarana ykkar?
Svolítið óvanalegt en ég er persónulega mjög hrifin af því að nota bara salt og pipar á sjálfan borgaran við steikingu og setja síðan Montreal steak seasoning beint ofan á sósað hamborgarabrauð. Gefur gott kikk.
Re: Hvernig kryddið þið Hamborgarana ykkar?
Salt og pipar.
Havarti eða maribo ostur.
Ekkert brauð, ekkert grænmeti, og eina sósan er spælt egg.
Vanalega svona 500-600gr í máltíð.
Havarti eða maribo ostur.
Ekkert brauð, ekkert grænmeti, og eina sósan er spælt egg.
Vanalega svona 500-600gr í máltíð.
Síðast breytt af Knud á Lau 17. Ágú 2024 22:47, breytt samtals 1 sinni.
-
- Vaktari
- Póstar: 2347
- Skráði sig: Fös 08. Ágú 2008 00:11
- Reputation: 59
- Staðsetning: 105 Reykjavík
- Staða: Ótengdur
Re: Hvernig kryddið þið Hamborgarana ykkar?
Baconizer á tasty er rosalega gott. mæli með að prufa.
Fer þangað reyndar ekki lengur eftir að þeir hækkuðu verðið, 3590 fyrir hamborgaramálið er galið, sama hveru gott það er.
Fer þangað reyndar ekki lengur eftir að þeir hækkuðu verðið, 3590 fyrir hamborgaramálið er galið, sama hveru gott það er.
-
- Gúrú
- Póstar: 549
- Skráði sig: Mán 20. Sep 2010 22:31
- Reputation: 56
- Hafðu samband:
- Staða: Tengdur
Re: Hvernig kryddið þið Hamborgarana ykkar?
Hamborgarakrydd og ostur, stundum hvítlauksduft
What ever you do, what ever you think you can do, there'll always be an Asian who's better than you.
Re: Hvernig kryddið þið Hamborgarana ykkar?
Bezt á borgarann
En á það til að hnoða borgarana sjálfur og prófa þá oft að blanda einhverju í hakkið. Það sem fólk virðist fíla er mulið nachos í hakkið og frekar mikið af því.
En á það til að hnoða borgarana sjálfur og prófa þá oft að blanda einhverju í hakkið. Það sem fólk virðist fíla er mulið nachos í hakkið og frekar mikið af því.
-
- Besserwisser
- Póstar: 3167
- Skráði sig: Mið 07. Okt 2009 20:54
- Reputation: 545
- Staðsetning: ::1
- Staða: Tengdur
-
- Of mikill frítími
- Póstar: 1794
- Skráði sig: Fim 12. Jún 2003 17:16
- Reputation: 82
- Staðsetning: DK
- Staða: Ótengdur
Re: Hvernig kryddið þið Hamborgarana ykkar?
Salt og pipar á kjötið. Sósan er oftast sriracha-mæjó.
Electronic and Computer Engineer
-
- Kerfisstjóri
- Póstar: 1248
- Skráði sig: Fim 10. Des 2009 17:06
- Reputation: 99
- Staða: Ótengdur
Re: Hvernig kryddið þið Hamborgarana ykkar?
hamborgara krydd og pensla alltaf sweet honey BBQ sósu áður en þeir fara á grillið
CPU: Intel i9-14900KS
Móðurborð: Asus z790 apex encore
Minni: G.skill 2x16gb 7600mhz cl36
Skjákort: RTX 4090 rog strix
Turn psu: lian li o11d xl rog, Dark Power Pro 1600w13xQL120
Kæling: EK CR360 direct die AIO
SSD: Samsung SSD 980 PRO 1TB
HDD: WD 12TB
Skjár: asus pg32uqr
Lyklaborð Mús heyrnatól : Corsair k100 rgb, corsair Virtuos
Móðurborð: Asus z790 apex encore
Minni: G.skill 2x16gb 7600mhz cl36
Skjákort: RTX 4090 rog strix
Turn psu: lian li o11d xl rog, Dark Power Pro 1600w13xQL120
Kæling: EK CR360 direct die AIO
SSD: Samsung SSD 980 PRO 1TB
HDD: WD 12TB
Skjár: asus pg32uqr
Lyklaborð Mús heyrnatól : Corsair k100 rgb, corsair Virtuos
-
- </Snillingur>
- Póstar: 1016
- Skráði sig: Lau 06. Des 2008 12:28
- Reputation: 206
- Staðsetning: ::1
- Staða: Ótengdur
Re: Hvernig kryddið þið Hamborgarana ykkar?
Salt og pipar og smassa þá alltaf.
Gaman að sjá hvað fólk er með ólíkan smekk í þessu samt!
Væri til í burger cookout Vaktarinar haha
Gaman að sjá hvað fólk er með ólíkan smekk í þessu samt!
Væri til í burger cookout Vaktarinar haha
CCNA Collaboration
CCNA Voice
CCNA Video
Re: Hvernig kryddið þið Hamborgarana ykkar?
Einfalt. Maldon salt yfir borgarann, ég vil frekar gróft salt til að sjá hversu mikið ég nota, alltof auðvelt að gera saltkjötsborgara annars. Svo grófann pipar yfir, vel dreift og hvítlauks krydd (ekki hvítlaussalt).
Það er það eina sem ég nota.
Ef ég hnoða borgarana mína sjálfur, þá set ég kúfulla teskeið, eins mikið og skeiðin ber af Dijon sinnepi í kjötið og bý til kúlur sem ég flet út. Mér finnst dijon sinnep svakalega vont, en á kjöt sem er að fara í eldun, þá er það alveg geggjað.
Þetta þarf ekki að vera flókið.
Það er það eina sem ég nota.
Ef ég hnoða borgarana mína sjálfur, þá set ég kúfulla teskeið, eins mikið og skeiðin ber af Dijon sinnepi í kjötið og bý til kúlur sem ég flet út. Mér finnst dijon sinnep svakalega vont, en á kjöt sem er að fara í eldun, þá er það alveg geggjað.
Þetta þarf ekki að vera flókið.
-
- Vaktari
- Póstar: 2543
- Skráði sig: Fös 16. Mar 2007 21:31
- Reputation: 474
- Staða: Ótengdur
Re: Hvernig kryddið þið Hamborgarana ykkar?
traustitj skrifaði:Einfalt. Maldon salt yfir borgarann, ég vil frekar gróft salt til að sjá hversu mikið ég nota, alltof auðvelt að gera saltkjötsborgara annars. Svo grófann pipar yfir, vel dreift og hvítlauks krydd (ekki hvítlaussalt).
Það er það eina sem ég nota.
Ef ég hnoða borgarana mína sjálfur, þá set ég kúfulla teskeið, eins mikið og skeiðin ber af Dijon sinnepi í kjötið og bý til kúlur sem ég flet út. Mér finnst dijon sinnep svakalega vont, en á kjöt sem er að fara í eldun, þá er það alveg geggjað.
Þetta þarf ekki að vera flókið.
Hef ekki heyrt þetta með sinnepið áður, interesting.
Re: Hvernig kryddið þið Hamborgarana ykkar?
Það eru tvær kryddblöndur sem eru í uppáhaldi hjá mér
- Smokehouse BBQ Rub frá Cape, Herb & Spice
- El Toro Loco frá Kryddhúsinu ("Læknirinn í eldhúsinu")
Sennilega er það reykta paprikan sem ég er svona hrifinn af.
Hvor tveggja fæst í Nettó.
- Smokehouse BBQ Rub frá Cape, Herb & Spice
- El Toro Loco frá Kryddhúsinu ("Læknirinn í eldhúsinu")
Sennilega er það reykta paprikan sem ég er svona hrifinn af.
Hvor tveggja fæst í Nettó.
Re: Hvernig kryddið þið Hamborgarana ykkar?
gamla góða season-all mixið, ef það er ekki til, salt og pipar. no more, no less.
-Need more computer stuff-